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Turistična kmetija Lisjak


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Information générale

La ferme touristique se trouve à Krkavče, dans l'arrière-pays de Koper, au sommet d'une colline à 191 mètres d'altitude. La ferme vous propose l'hébergement dans un appartement moderne, mais les maîtres des lieux sont particulièrement fiers de la diversité et de la longue tradition de leur offre culinaire. Elle comblera aussi bien les amateurs de spécialités traditionnelles d'Istrie que ceux qui apprécient la fusion des goûts modernes et traditionnels. Les maîtres de maison aiment souligner qu'ils préparent leurs plats à partir d'ingrédients en grande partie produits sur la ferme. Ils vous serviront des charcuteries sèches maison (jambon cru, pancetta, côtes de porcs, saucisses...), des produits à base de légumes (aubergines du potager à l'huile d'olive, tapenade, brandade de morue...), haricots bobiči, pâtes fuži aux truffes, papardelles à l'Istrienne, goulache de gibier aux gnocchis et d'autres plats de saison. Les bons petits plats s'accompagnent des vins fins qui coulent à flot sur la ferme. Les eaux-de-vie de la maison sont également fort intéressantes : liqueur de noix, eau-de-vie à l'artichaut, au jujubier, ruda, liqueur de refošk, liqueur d'armoise pelinkovec, souvent offerts aux hôtes en guise de bienvenue. Et bien entendu, vous ne devez sous aucun prétexte manquer de déguster les excellents vins de qualité et de qualité supérieure et avec une appellation d'origine protégée : refošk, malvazija et muscat. L'huile d'olive vierge extra bio de catégorie supérieure, obtenue directement des oliviers par procédé mécanique (pression à froid), est l'une des marques déposées les plus importantes de la ferme.
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